Zwei Tage lang sammelten die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von PACE gut erhaltene Kinderkleidung und Spielzeug, DVDs, Bücher und Süßigkeiten für den Verein „Die Arche“ christliches Kinder- und Jugendwerk e.V. Der Verein bekämpft die Kinderarmut in Deutschland. Die Idee kam von einer Mitarbeiterin, die dies bei Ideenmanagement von PACE einreichte. Die Geschäftsführung unterstützte die Initiative sofort.

 Gemeinsam mit einem regionalen Bio-Lieferanten hat PACE ein eigenes Rezept für eine Currywurst entwickelt, die höchsten Qualitätsansprüchen genügt. Die Currywurst aus Fleisch vom Havelländer Apfelschwein ist ab sofort im Deli News Berlin und regelmäßig auch im Paparazzi Berlin erhältlich.

Unter dem Motto „Selber machen statt Fast Food“ stellte sich Marco Roland, Küchendirektor von PACE, mit der Schulklasse 6c der Berliner Walt-Disney-Grundschule einen Vormittag lang an den Herd. Ziel der Aktion war es, den Schülern einfache Gerichte zum Selberkochen zu zeigen und dabei Tipps für eine gesunde Ernährung zu geben.

Die PACE Paparazzi Catering & Event GmbH ist bereits im November 2010 vom GRI (Global Reporting Initiative) für seinen GRI-Report mit dem Level A zertifiziert worden. Nun hat das Unternehmen seine umfangreichen Aktivitäten und Maßnahmen in einem „Bericht zur gelebten Nachhaltigkeit“ für interessierte Kunden und Gäste zusammengestellt, aufgegliedert nach den drei Aspekten „Ökonomie“, „Ökologie“ und „Soziales“.

Als einziges　Betriebsrestaurant in Hamburg　ist das Paparazzi Restaurant in der Axel-Springer-Passage Partner von “Green Capital”. In diesem Rahmen bietet das Restaurant ab sofort wöchentlich ein Gericht an, das aus regionalen Zutaten besteht. Am Mittwoch präsentierten sich die regionalen Partner den Gästen und stellten ihre Produkte vor.

Seit dem 1. Juli 2010 gibt es ein neues Logo für alle Bio-Produkte, die in der Europäischen Union produziert werden. Das stilisierte Blatt aus weißen Sternen auf einem hellgrünen Hintergrund kennzeichnet verpflichtend alle Lebensmittel aus biologischem Anbau. Gut 130.000 Menschen haben zu Anfang des Jahres im Internet über das Logo abgestimmt. Drei Entwürfe hatten zur Auswahl gestanden.

„Nachhaltigkeit in der Praxis” – um diese Thema ging es im Vortrag von Regionalleiter Rüdiger Stein auf dem 20. Internationalem Management-Forum für Gemeinschaftsgastronomie & Catering am 8. und 9. Juni in Lindau / Bodensee.

Olivenöl-Fest in der Axel-Springer-Passage

PACE führt zum 1. Juni in Berlin und Hamburg ein eigenes, besonders hochwertiges Olivenöl ein, angebaut und gepresst in Hainen in Katalonien (Spanien). In Zukunft wird in allen Berliner und Hamburger Outlets ausschließlich dieses Olivenöl verwendet.

Neben dem gesamten Stromverbrauch konnte auch der Stromverbrauch pro Gast von 1,52 kWh auf 1,49 kWh gesenkt werden.

Die Heinz und Heide Dürr Stiftung veranstaltet am 29. Mai ein Charity-Golf-Turnier. Bei dem Get together am 28. Mai sponsorte PACE das Catering und verwöhnte die hochkarätigen Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten.