beikoch-mw

Beikoch (m/w)

Bereich: Paparazzi Restaurant
Hamburg, Vollzeit (Teilzeit möglich), befristet bis 31. Dezember 2018
Eintritt: ab sofort
Link zur Online-Bewerbung

Ihre Aufgaben:

  • Überwachung der Wareneingänge im Lager und deren Kontrolle nach den Richtlinien der Hygieneverordnung HACCP
  • Koordination der gesamten Wareneingänge im Lagerbereich
  • unter Anleitung der Vorgesetzten fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot
  • Einhaltung aller vorgeschriebenen Hygienevorschriften und der einschlägigen Lebensmittelgesetze
  • Einhaltung der Sicherheitsvorschriften und Schutzmaßnahmen
  • Einhaltung der Rezepturen
  • sorgfältige, fachgerechte Lagerung sowie Verarbeitung aller Rohstoffe und Produkte
  • Unterstützung der Vorgesetzten bei der Erstellung von Warenanforderungen

Ihr Profil:

  • abgeschlossene Berufsausbildung oder Fachkraftausbildung in der Gastronomie wünschenswert
  • Fachkenntnisse durch Berufserfahrung in der Gastronomie
  • Interesse für moderne, innovative Küche mit frischen Produkten
  • Einsatzbereitschaft, Kundenorientierung und kostenorientiertes Qualitätsdenken
  • Selbstständigkeit und ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit

Unser Angebot:

  • attraktive Entlohnung inkl. Mehrarbeitsvergütung /-ausgleich
  • verbindliche Dienstplanung auf 39-Stunden-Basis/wöchentlich
  • Ausgleich für Umkleidezeiten
  • kostenfreie Personalverpflegung
  • umfassendes Angebot an Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
  • ein eigenes Gesundheitsmanagement